뭔가를 획기적으로 바꿀것같았는데 .....
같이 다녀오신분들은 다 이 느낌을 알거예요
그냥 위생점검 하는 것 같았고 그러나 그것조차도 하저 않으면 안될것 같고 그러나 이것이 시작이 되고 디딤돌이 되리라 믿으며 몇가지 갔다온 소감을 말하고자 합니다.
1. 재료 상태가 거의 반조리 상태로 많이 들어와 있고 김치도 가공된 상태로 들어와 있어 원재료의 신선 상태나 원산지표시등을 확인 할수 없었다.
2. 매일 매일 위생교육이 그냥 형식상의 서류상의 교육이 되고 종사자들은 위생교육의 중요성을 인식하지 못하고 종사하고 있었다.
3. 일부 급식업체는 공장지대에 위치하고 있어서 위생상 문제가 있었다.
4. 재료 검수를 하고 싶으나 하지 못하고 와서 안타까왔다.
5. 무엇보다도 재료를 공급하거나 반조리 상태를 가공하는 업체를 대상으로 점
검을 하는 것이 좋지 않을까 싶다.
6. 위탁 급식업체들을 돌아보면서 상당수 학생들이 인스턴트 음식에 많이 노출되
어 있어서 너무많이 안타까왔다.
7. 항상 문제가 되고 나서 우왕 좌왕 하지말고 좀더 강력한 법적 조처가 필요 하다
고 생각됨
급식업체를 다녀오신 지부장님 이하 회원 여러분 수고 많이 했읍니다. |
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학교급식
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급식업체 총평
