각화초등학교
• 학교는 대체적으로 환경이 깨끗하였고 음식도 정갈하게 잘 만들어졌으며, 크게 문제되는 점은 없었으나,
새로 급식실을 만들면서 손씻는 곳이 마련되지 않아서 학생들이 식사전 손을 씻는 것이 생활화 되고 있지 않은것 같음
또한 그 손으로 수저, 젓가락을 전체를 만지기 때문에 교육이 필요할것 같아 개선을 부탁드렸음.
• 식재료 검수시간이 빨라 검수과정을 볼수 없었음.
업체 - ••유통
☞ 교육청 차원에서 점검이 실시되었으면 함
☞ 위생복이 지저분하였음.
☞ 직원 보건증이 일부 비치되어 있지 않았음.
☞ 보건증의 일부가 6개월이 경과되었음.
☞ 교육일지 작성이 4월 중순이후 정리되어 있지 않았음.
점검후의 개선점
G2B의 문제점
• 월별 계약도 시장조사의 시기와 식재료 구입시기의 차이로 인한 문제점이 있었으나,
일부 학교에서는 2개월 단위의 계약이 이루어 지면서 단가에 큰 문제점이 있어서 교육청 차원에서의 교육이 이루어져야 할것으로 보여짐.
• G2B로 계약이 이루어지면서 업체의 보건증 확인이 제대로 실시되어 지고 있지 않아 보임.
• 농 수산물의 경우 유통구조가 복잡함
특히 수산물의 경우는 몇군데를 거쳐서 납품이 이루어 지고 있어서 이후 업체 방문시 유의하면서 실지로 가공하고 있는 현장을 방문하였으면 함.
• 학교에서 아직 식품첨가물에 대한 규제는 이루어 지지 않아 보여서 앞으로 이 부분에 대해서도 교육이 필요하다고 봄.
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급식참여활동
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급식점검을 다녀와서
