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2007-03-16 23:59:36

학부모

급식검수 어떻게 하나요?

이번에 처음 급식검수 신청을 했습니다.
그런데 1주일 내리 하더라구요.
처음 하는 사람을 위해 따로 교육이 없나봅니다.
시간이 똑같이 8시 30분인 걸 보면 그렇겠지요?

뭘 보라고 대강 영사가 알려주겠지만...
그래도 사전 지식이 있으면 훨씬 쉽지않을가요!
경험있으신 분의 노하우 부탁합니다.

학부모1 (2007-03-26 15:24:10) 처음 참여하시는 거라면 일단 식단 확인을 하십시오. 식단을 보면 어느정도 어떤 식자재가 들어올 것인지 예상이되겠지요. 그 다음 어떤 납품업체에서 어떤 식자재들이 들어오는지(공산품,농산물,육류,생선류(건어물))확인하시면 좋겠네요. 영양사 선생님이 그날 들어올 식자재들을 체크하시면 옆에서 수량 확인과 중량 확인을 함께 하시면 되구요.. 특히 보아야 할 것은 식재로 질이겠지요. 당근은 쪼개 보시고, 오이는 깍아서 먹어 보시고, 무우도 잘라 보시는 꼼꼼함도 필요합니다. 잘 모르시겠으면 영양사님께 물어 보십시오. 귀찮아 하지 않을까 생각하고 마음에 담아 두시지 마시구요.. 교육이 필요하시다 생각 되시면 영양사 선생님이나 교장선생님께 건의 드리면 교육의 자리를 마련해 주실겁니다. 열심히 해 보세요^^

	** 급식 불시점검 다녀와서 [3]	손미애	2007/03/27

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홍보부

2007/03/09