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2008-09-18 22:06:30

파란하늘

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칠리소스 닭날개튀김

아들 군대보내고 서운한 마음에 닭날개를 튀겨서 칠리소스에 버무려 맥주 한잔!! 알콜을 분해하기 힘든 특이한 체질 덕분에 맥주 반 잔 마시고 30분 누워있었다. 아들이 있었으면 맛있게 먹었을텐데...

만드는 법

닭날개(윗날개): 18개

칠리소스:6큰술

우유:200ml

설탕:1/2큰술

진간장:1큰술

카레가루:1작은술

식초:1큰술

소금,튀김가루,감자전분

청양고추: 1~2개

1.닭날개는 봉으로 만들어 놓은 것을 구입한다.

2.흐르는 물에 씻어서 우유에 20분정도 담근다.(냄새제거)

3.깨끗이 씻고, 물기를 제거한 후 카레,소금,후추를 넣어 버무려서 밑간을 한다.

4.감자전분과 튀김가루를 1:3으로 섞어 튀김옷을 입혀서 튀긴다.

5. 분량의 칠리소스에 물을 2스푼 넣고 진간장, 설탕,식초,청양고추를 곱게 다져 넣는다.

6. 중불에서 자글자글 끓으면 바로 튀긴 닭을 넣고 30초정도 버무려 담아낸다.

	만원의 행복-맘마미아를 보고 [1]	파란하늘	2008/09/29

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허경희

2008/08/26